【资料图】

将豆子去筋，洗净，切成一寸长的小块，放油备用。当七成热时，将豆子放入油锅中，继续用中火煎，直到炒好的豆子变干并冒泡，然后在锅中留适量的油。在炒好的豆角中加入花椒和花椒，翻炒一分钟，加入适量的盐和味精。炒一会儿，就可以出锅装盘了。

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