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南方财经全媒体记者吴治聪实习生侯艺博深圳报道

日本启动核污染水排海，是否会对海鲜消费造成影响？近日，南方财经全媒体记者对深圳农批市场、日料店、超市进行了走访。

由于深圳市民经常食用海鲜，他们对海鲜的产地以及新鲜度都十分敏感。

一位大型商超的销售人员表示，自8月16日南海开渔以来，深圳海鲜水产价格整体回落，物美价廉的生猛海鲜，深受市民欢迎。当然，受日本核污染水排海影响，询问海鲜产地和来源的市民也多了份谨慎。

8月25日，市场监管总局发布通告，将加大水产品食品安全监管及食盐价格监管力度，严禁用日本水产品制作餐食。8月29日，虽然深圳下大雨，但也不影响市民前往东门海鲜市场采购海鲜，现场的虾、螃蟹、生蚝等产品均来自国内，且价格稳定。

“我们的进货渠道是海吉星农批市场，没有任何水产品来源日本，且上架前都经过专业检测、货品有来源凭据。”一家水产档的老板表示，“敢摆在柜台卖肯定是安全的，请市民放心买。”

日料店作为进口食材的主要采购方，在本次事件中受到了不同程度的影响。南方财经全媒体记者在“美团外卖”的页面中发现，就连从事廉价外卖寿司业务的门店，也纷纷在主页上置顶了未使用日本食材的声明。

据了解，深圳现有超过1000家日料餐饮企业。8月24日以来，深圳市烹饪协会、深圳市日式料理行业协会等行业组织也第一时间发出相关倡议书，落实中国海关总署、国家市场监督管理总局的严管规定，多措并举稳定市场。

对此，南方财经全媒体记者对深圳人均消费较高的几家中高端日本料理店进行了采访，工作人员对记者表示，目前销售的日本海鲜都是存货，能够消耗一段时间。今后将用东南亚、欧洲以及中国自己出产的食材代替。

对于食材的口感问题，辉聊亭怀石料理的工作人员说：“大连海域、福建和台湾地区周围海域出产的鱼的品质其实都是不输日本的。”

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